ВРЕДНЫЕ, ЯДОВИТЫЕ И НЕСЪЕДОБНЫЕ
РАСТЕНИЯ

Среди растений Восточной Сибири есть и такие, которые дают либо несъедобные плоды, луковицы или корневища, либо ядовитые, употребление в пищу которых может принести вред.
Некоторые особенно бросающиеся в глаза растения описываются ниже.

Дерен сибирский

В начале осени берега медленно текущих сибирских речушек, таких как Вихоревка, одеваются в нарядный темно-бордовый убор. Это покраснела листва кустарника — дерена сибирского, который повсюду растет по островам, берегам рек и другим местам.
Дерен сибирский хорошо отличается от других наших кустарников своими ярко-красными ветвями и супротивно расположенными листьями и может служить отличным декоративным растением в городах Сибири.
Дерен сибирский — близкий родственник дерену обыкновенному, или кизилу. Кизил — обычное растение Кавказа и вообще юга нашей страны. Плоды его съедобны, имеют кислую, душистую мякоть и широко используются в пищевой промышленности.
У дерена сибирского плоды очень красивы. Довольно крупные, нежного бледно-голубого цвета, они сидят большими зонтиками на его побегах. Но в от-

100

личие от кизила плоды эти только красивы, но несъедобны. Иногда дерен неправильно называют кизильником. Кизильник относится к другому семейству. Кизильник — невысокий кустарник с небольшими простыми яйцевидными темно-зелеными листьями, по величине много меньше, чем у дерева. Снизу листья беловато-войлочные, сверху матовые. Цветы светло-розовые, плоды черные с сизоватым налетом. Могут употребляться в пищу, хотя и не особенно вкусны, так как мякоть их рыхлая, песочной консистенции. Волчье лыко Заманчиво поблескивают яркие красные ягодки дафны — волчьего лыка, невысокого кустарника, отдельными экземплярами растущего в наших лесах. Иногда все стебли бывают облеплены этими ягодками, точно у облепихи. На верхушках стеблей пучками сидят удлиненные листья. Дафна в переводе значит очень красивый. Может быть, это название дано растению за красоту ягод. Однако ягоды эти несъедобны. Больше того, они ядовиты. Недаром русское название их волчьи ягоды. Если раскусить ягодку дафны, то сразу ощущается сильное жжение во рту. При сильном отравлении наблюдается воспаление горла и судороги. Смертельный исход может быть от приема нескольких штук плодов. У дафны также ядовита кора, за что растение получило второе название — волчье лыко. В то же время кора используется в медицине. Спиртовый экстракт ее применяют как наружное средство при лечении ревматизма. Ягоды и кора употребляются в гомеопатии. 101

Аконит, или борец

Еще более ядовит аконит, или борец. Среди лесных трав он выделяется своим ростом и красотой. Стройные султаны из множества ярко-лиловых шлемовидных цветков то тут, то там выглядывают из травяного покрова. За красоту один вид аконита даже разводится в цветниках.
Листья аконита рассеченные, до 15 см ширины. При встрече вы сразу же обратите внимание на это растение. Под землей у аконита вы найдете несколько клубней яйцевидной формы.
Не вздумайте употреблять их в пищу! Клубни аконита ядовиты, содержат особое ядовитое вещество — аконитин. Отравиться аконитом можно и не принимая его внутрь, а от неосторожного обращения с клубнями.
Признаки отравления: покалывание и зуд в различных частях тела, головокружение, упадок сил, потемнение в глазах.
В то же время аконит — ценное лекарственное растение. «Царем лекарств» считается аконит в тибетской медицине. В настоящее время аконит используется в гомеопатии. В научной медицине применяются мази, экстракты и настойки из клубней аконита в качестве местного обезболивающего средства, при невралгиях и лихорадочном состоянии.

Другие виды жимолости

Не следует путать съедобную, лесную сизую жимолость с другими видами ее, которые разводят в садах и парках Иркутска, Красноярска и других городов Восточной Сибири как декоративные растения.
Чаще всего у нас можно встретить жимолость татарскую с красивыми оранжевыми ягодами и жимолость пушистую с шаровидными красными плодами. В отличие от сизой жимолости плоды татарской жимолости несъедобны, а жимолости пушистой — ядовиты. И, может быть, из-за таких красивых кустарников до сих пор мало используется населением сизая жимолость.

102

Вех ядовитый На болотах, по берегам озер и речных заводей, там, где растут растения со съедобными корневищами, наполненными крахмалом, можно встретить высокое растение из семейства зонтичных, с крупными зонтиками белых цветков и чуть красноватым стеблем. Неопытный человек может спутать вех ядовитый, как зовут растение, с обычными съедобными зонтичными — дягилем и дудником. Как указывает название, вех очень ядовит, особенно ядовито его корневище. Вех отличается от съедобных зонтичных в основном вздутым, разделенным на перегородки корневищем и по запаху, который издают части растения при растирании между пальцами. У дягиля, дудника и борщевика запах приятный, морковный, у веха неприятный, мышиный. Вороний глаз Это растение легко отличается от других. Стебель его высотой 15—30 см имеет одну мутовку из 4 листьев, а на верхушке один цветок, который впоследствии превращается в ягоду синевато-черного цвета, напоминающую глаз вороны, откуда и возникло русское название. Воронин глаз — ядовитое растение. В особенности нужно остерегаться его ягод, которые действуют на сердце и на нервную систему. 103

Белокрыльник На лесных болотах у нас изредка встречается невысокое растение с яйцевидно-сердцевидными цельными листьями на длинных черешках, отходящих от основания мясистого стебля. Это белокрыльник, названный так за белый цвет овального листа, как бы крылом прикрывающего с одной стороны невзрачное соцветие-початок, а впоследствии початок красных ягод. Толстые корневища белокрыльника содержат много питательных веществ, однако они, как и само растение, очень ядовиты. Только после варки ядовитые свойства исчезают и корневища становятся вполне пригодными в пищу. Чемерица и зигаденус Не все растения съедобны и среди семейства лилейных. Наряду со съедобными лилиями-саранками в Саянских и Прибайкальских горах в лиственничных и других светлых лесах встречается растение, немного напоминающее их листьями — зигаденус сибирский. У зигаденуса имеется некрупная и на вид вполне съедобная луковица. Однако зигаденус содержит ядовитые алкалоиды и поэтому употребляться в пищу не может. Другое растение — чемерицу — в начале развития иногда принимают за черемшу. В отличие от черем- 104

ши, имеющей чесночный запах, чемерица не имеет запаха. Листья черемши гладкие и имеют матово-сизоватую окраску. Листья чемерицы сморщены вдоль листовой пластинки и ярко-зеленые.
Чемерица — ядовитое растение и если и используется, то только в ветеринарии для смазывания кожи животных от паразитов.
Есть и еще два растения из семейства лилейных, которые могут соблазнить путника своими ягодами. Одно из них — майник двулистный, маленькое растеньице, повсюду растущее в кедровых и еловых лесах, с двумя листочками удлиненно-сердцевидной формы.
Ягоды майника ярко-красные и хотя не ядовитые, но в пищу обычно не употребляются.
И, наконец, купена — растение с граненым, дугообразно изогнутым стеблем, на котором в очередном порядке сидят широкие яйцевидные листья. Под землей у купены находится мощное корневище.
Плоды черно-синего цвета располагаются по всему стеблю. Ни корневище, ни плоды в пищу не употребляются.

Сон-трава — первый цветок весны

Сон-траву часто называют подснежником за то, что у нас это растение появляется первым после схода снегового покрова.
То желтые, то фиолетовые пушистые бокальчики цветов сон-травы очень красивы и весной украшают наши комнаты не хуже, чем в Москве мимоза, привозимая с берегов Черного моря.
Так рано появляются цветки сон-травы благодаря тому, что сон-трава многолетник, доживает до ста лет и в толстых корнях ее запасено много питательных веществ.
В пищу, однако, сон-траву употреблять нельзя, потому что она содержит ядовитое вещество — анемонол. В то же время цветки и трава сон-травы используются тибетской медициной. В народной медицине экстракт или отвар растения применяли при бронхите, астме и некоторых накожных заболеваниях.
Сон-траву иногда называют лютиком. Это растение и действительно относится к семейству лютико-

105

вых. Из этого семейства очень много красиво цветущих декоративных растений: оранжево-яркий жарок, или купальница, создающий в начале лета целые ковры в светлых лесах, фиолетовые водосборы, белые зонтики анемон. Но особенно пышно цветет пион, или марьин корень. Цветок его по величине и яркости не имеет себе равных в Сибири. Огромные малиново-красные лепестки его издали привлекают к себе внимание путешественника. Марьин корень хорошо приживается в городских условиях и украшает цветники не хуже культурных, истинно городских цветов. В отличие от других лютиковых, большая часть которых ядовита и несъедобна, толстые корни пиона съедобны, хотя и имеют жгучий вкус. Чаще марьин корень используется в качестве острой приправы к мясным блюдам, которая усиливает деятельность желудочно-кишечного тракта. В народной медицине сухой корень пиона используется при лечении малярии, поносов, а также при зубной боли (Петряев). * * * Помимо съедобных трав, в лесах могут быть и другие травы, могущие принести пользу для исследователей нашей тайги. К таким растениям относятся прежде всего осоки. 106

Осоки — трава для обуви Когда путешественник, турист или работник экспедиции собирается в дальний путь по тайге, он старается прежде всего достать себе удобную обувь. Самой удобной обувью у охотников и следопытов Восточной Сибири считаются «ичиги» — мягкие кожаные сапоги-чулки, подошва которых такая же мягкая и тонкая, как и сами сапоги. Ичиги недороги. Хорошо смазанные жиром, они не пропускают воды. Но поскольку подошва тонкая, в них можно быстро сбить ноги. Чтобы этого не случилось, бывалые таежники кладут внутрь стельки из сена. В тайге сена нет, и тот, кто по работе вынужден проводить в лесу много дней подряд, должен позаботиться найти замену сену. Заменить сено может другая сухая трава. Но не всякая трава годится для изготовления стелек в ичиги. Чтобы стелька долго служила, она должна быть прочной, мягкой и хорошо сохранять тепло. Этим требованиям удовлетворяют осоки. Кроме того, осоку, это своеобразное «сено», можно найти в лесу в любом месте, она всегда под руками. Осоки — многочисленная группа растений с длинными узкими листьями, напоминающими листья злаков. От злаков осоки отличаются тем, что стебли у них на срезе не круглые, а трехгранные и не имеют узлов, т. е. листья выходят от основания стебля. В Восточной Сибири осок много. Крупные болотные осоки имеют грубые, жесткие листья с режущими краями. Эти осоки для стелек не годятся. Наряду с ними в лесах растут осоки с нежными, 107

мягкими листьями. Из листьев таких осок, особенно осоки шаровидной и осоки стоповидной, можно сделать стельки для ичиг. Такие стельки прочны, мягки и очень теплы. Недаром в народе эти осоки иногда называют тепловой травой.
Сибирские охотники всегда используют осоки в качестве стелек. Замечено, что и многие животные запасают на зиму теплую траву. Медвежьи берлоги, например, обычно утеплены сухой осокой.
Осоки можно найти почти в любом участке тангн, даже в сырых и темных кедровых лесах с мощным покровом из мхов. Растут осоки большими клумбами, и заготовить их листья для стелек не составит большого труда.

108

ЛИТЕРАТУРА

Алгазин В. С. Полезные растения Западной Сибири. Новосибирск, 1950.
Березнеговская Л. Н., Нестерова В. М. Лекарственные растения Томской области. Томск, 1954.
Блюда из дикорастущей зелени. Госторгиздат. Москва, 1944.
Борозенец А С., Гафарова Р. X. Черемша. Хабаровск, 1947.
Ворошилов В. Н. Поиски нового лекарственного растительного сырья. Сельхозгнз, Москва, 1941.
Глезин В. М. Растительные лекарственные средства Иркутской области. Иркутск, 1948.
Евдокимов А. А. Съедобные дикие растения Севера. Северное краевое издательство, Архангельск, 1932.
Землинский С. Е. Лекарственные растения СССР. Москва, 1958.
Куминова А. В. Дикорастущие полезные растения. Кемерово, 1950.
Лекарственные сырьевые ресурсы Иркутской области и их врачебное применение. Сборник. Иркутск, 1950.
Луканин В. П. Лекарственные растения Свердловской области. Свердловск, 1949.
Минаева В. Г. Лекарственные растения Сибири. Новосибирск, 1956.
Новый антибиотик БИНАН, или натриевая соль усниновой кислоты. Сборник. АН СССР, Москва, 1957.
Новые лекарственные растения Сибири, их лечебные препараты и применение. Сборник. Вып. I, Новосибирск, 1944.
Новые лекарственные растения Сибири, их лечебные препараты н применение. Сборник, вып. 4, Томск, 1933.
Петряев Е. Д. Лекарственные растения Забайкалья. Читгиз, 1952.
Попов М. Г. Флора Средней Сибири. АН СССР, М.-Л. 1957.
Смирнов Н. Н. Лекарственные и технические растения Восточно-Сибирского края. Иркутск, 1932.
Станков С. С. Полезные дикорастущие растения СССР. «Советская наука», Москва, 1951.
Уткин Л. А. Народные лекарственные растения Сибири. ОГИЗ, М.-Л., Гос. научн.-техн. изд., 1931.

109

Уткин Л. А. Дикорастущие лекарственные растения Урала. Челябинск, 1948.
Федосеев Г. А. Мы идем по Восточному Саяну. Новосибирск, 1956.
Федоров Ал. А., Федоров Ан. А. Два года в Саянах. Москва, 1952.
Червяков Д. К. Лекарственные растения Бурят-Монгольской АССР. Бурмонгиз, Улан-Удэ, 1949.
Энциклопедический словарь лекарственных, эфиромасличных и ядовитых растений. Сельхозгиз, Москва, 1951.
Якимов П. А. Мильберг Г. К. Чага и методы ее заготовки. Изд. Центросоюза, 1957.

110

СОДЕРЖАНИЕ