Такую картину сбора чая в старом Китае рисует нам эта песня. Песня приведена не вся. В ней дальше поется о том, как рассыпают чайные листья для провяливания, как тянется долгая и утомительная работа — скручивание листьев между ладонями. Скрученные листья томят до тёмнокрасного цвета и, наконец, высушивают.
Долгим путем шел чай из Китая через Кяхту на Нижегородскую ярмарку, а оттуда по всей России.
Почти год везли чай на верблюдах, санях, телегах, плотах и паромах.
А теперь — чайные плантации покрывают склоны гор в Советском Закавказье, в Крыму.
О Чакве, около Батуми, и ее чае знает вся страна.
Первые попытки высадить чайные деревья в Крыму и Сухуми относятся к 1848 году.
Но медленно распространялась новая культура. Лишь стараниями русского ученого ботаника А. Н. Краснова плантации чая стали распространяться вокруг Батуми и в Чакве.

Цветок чая.

В 1917 году насчитывалось под чайными плантациями всего 962 гектара. Чай был низкого качества, его покупало военное ведомство для солдат, почему он и назывался презрительно «солдатским чаем».
Ежегодно в царской России закупалось 75 тысяч тонн чая в Китае, Индии и Цейлоне на сумму 60 миллионов рублей золотом.
Сейчас в СССР мы потребляем высококачественный чай, выращиваемый в наших советских субтропиках. Заслуженное распространение имеет грузинский чай.
В советской Грузии разведение чая развивается с каждой пятилеткой, с каждым годом. В 1926 году было изготовлено 196 600 килограммов чая, а в 1934 году — 70 миллионов килограммов на 129 миллионов
рублей.
За годы довоенных пятилеток площадь чайных плантаций превысила 50 тысяч гектаров. В первую послевоенную пятилетку площадь под чаем увеличилась еще на 10 тысяч гектаров.
Чайные плантации продвигаются всё дальше на север. Вы, наверное, заметили новые пакетики чая с надписью: «Краснодарский улучшенный». Этот пакетик говорит о том, что чай выращивается уже в Краснодарском крае на северных склонах Кавказского хребта и приучен переносить снег и даже сильные морозы. «Северный чай», выведенный мичуринцами, с успехом растет в предгорных районах Кубани.
Культура чая упрочилась в наших субтропиках. Чайные деревца выращиваются посевом семян прямо в грунт. Чайное дерево может достичь тридцати метров высоты, но его выращивают в форме куста, немногим выше метра. Новые советские сорта чая дают до двенадцати тысяч килограммов листа с одного гектара, что в три с половиной раза превышает урожайность чая в Индии и Цейлоне.
Представление о чайном деревце вполне может дать встречающееся в комнатной культуре родственное чаю растение — камелия. У чая два научных названия: «теа синензис» — «чай китайский» (Thea sinensis), или «камелия китайская» (Camellia sinensis).
У камелии тоже два названия: «теа японика» — «чай японский» (Thea japonica), или «камелия японская» (Camellia japonica), из семейства чайных (Theaceae).
Камелия действительно растет в горах Японии. Ее кожистые, овальные, темнозеленые листья блестят, как маленькие зеркальца, и в солнечную погоду отражают зайчиков. Это, пожалуй, самые красивые листья. Они особенно ценятся ботаниками.
Если зажать лист камелии между двумя ровными кусочками пробки, то легко сделать острой бритвой тонкий поперечный срез. Такой срез считается лучшим для изучения строения листа под микроскопом.
Положите срез на предметное стеклышко в каплю воды и рассмотрите его сами под микроскопом. Вы увидите изумительную картину внутреннего строения листа. Сразу же за светлой кожицей вытянутые, как столбики, клетки образуют как бы ровный забор, или палисад, с яркозелеными зернышками. Эти зернышки — знаменитый хлорофилл, создающий при свете солнечных лучей из воды и углекислого газа воздуха органическое вещество — сахар и крахмал.

Разрез листа камелии под микроскопом.

Вы видите маленькую и по виду очень простую «лабораторию», где находится единственное в мире вещество, способное из простых элементов создавать основу жизни человека и животных. Ниже палисадной, или столбчатой, ткани вы увидите клетки, лежащие рыхло, как губка. Между клетками — свободные межклетные ходы, по которым проходит к верхним клеткам воздух, вошедший через устьица. Рассмотрите и зарисуйте себе на память строение «лаборатории» органического вещества, которым листья растений кормят всё живое нашего мира.
Камелия имеет крупные красивые почки у основания листьев. Одни почки более удлиненные — из них вырастают побеги с листьями, другие — более круглые и тупые — цветочные. Разрежьте и посмотрите, что в них.

Камелия.

С января по апрель камелия зацветает красивыми красными, розовыми или белыми цветами. Особенно красивы махровые цветы.
Любители цветов считают, что красота камелии неоспорима, но несколько холодна, как будто цветы не живые, а искусственные. В них нет запаха и нет нежности.
Но отвар листьев камелии и масло, выжатое из семян, содержат очень тонкий аромат. Есть камелии с пахучими цветами (Camellia sasanqua), которые в Китае и Индии подмешивают вместе с цветами жасмина к высшим сортам чая для аромата.
Камелия хорошо размножается черенками и прививкой. Ее листья дают корни.
Камелия лучше растет в прохладном помещении с температурой не более 12° и не выносит пересушки земли, отчего бутоны опадают. От избытка же влаги у камелии опадают листья. Для лучшего развития набухших бутонов растение опрыскивают. Камелию можно размножить черенками, которые укореняются при температуре 20° через два месяца, при температуре же в 8° — через год.
Перед пересадкой после цветения камелию обрезают, формируя в виде куста или деревца. Деревца достигают в комнатах четырех метров высоты, а на родине — до десяти и более метров. Известна камелия, имевшая сто семьдесят пять лет, со стволом в полтора метра в обхвате.
Название «камелия» происходит от фамилии Камеллиуса, который впервые привез это растение в 1788 году в Европу.

Красавица пустыни ...................................................................................................................................... 13
Зеленые уродцы, или принцессы ночи ...................................................................................................... 25
Растение с четырьмя тысячами цветов ...................................................................................................... 50
Столетник второй из пустыни Карру ......................................................................................................... 55
Растения, «играющие в прятки» .................................................................................................................. 60
Растения с фальшивыми листочками .......................................................................................................... 67

Часть II
ПО ТРОПИЧЕСКИМ ЛЕСАМ

Плакса из лесов реки Амазонки .................................................................................................................. 73
Резиновое дерево индийских джунглей ..................................................................................................... 84
Двадцать растений из одного листа ........................................................................................................... 97
Деревцо, уничтожающее моль .................................................................................................................... 108
«Щучий хвост» в цветочном горшке ........................................................................................................... 111
«Ванька» из Занзибара .................................................................................................................................. 113
Растение тропических болот ....................................................................................................................... 121
Драконовое дерево ....................................................................................................................................... 130
Похищенное сокровище ............................................................................................................................... 134
Папирус древнего Египта ............................................................................................................................ 138

Часть III
ПО СОВЕТСКИМ СУБТРОПИКАМ

Дерево-гигант, не дающее тени .................................................................................................................. 145
Элексир бодрости ......................................................................................................................................... 156
«Журавлиный нос» ....................................................................................................................................... 159
Двухэтажные деревья с золотыми яблоками ............................................................................................. 176
Забытое комнатное растение ...................................................................................................................... 190
Царица цветов .............................................................................................................................................. 195
«Дружная семейка» ....................................................................................................................................... 205
Воспоминание о родине .............................................................................................................................. 209
«Сестра» чая ................................................................................................................................................ 217
«Золотое», или «колбасное», дерево ............................................................................................................ 222
Семейство камнеломковых ........................................................................................................................... 224
Кукольные деревца ........................................................................................................................................ 228
Зеленые «звери» ............................................................................................................................................. 232
Растение это ядовито! ................................................................................................................................... 237
Растение, «шагающее» по стене .................................................................................................................... 242
«Хозяин» величайшего в мире цветка .......................................................................................................... 249
Цветок алхимиков ........................................................................................................................................... 253
Каменный дом за луковицу ............................................................................................................................ 261
Цветы случайностей ....................................................................................................................................... 269
Учебное пособие, переплывшее океан .......................................................................................................... 273
По заветам И. В. Мичурина ............................................................................................................................ 280
Карта мира на окне .......................................................................................................................................... 292

Часть IV
КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ДОМАШНИМ САДОМ

Как разместить зеленых друзей ...................................................................................................................... 301
Борьба с простудой .......................................................................................................................................... 304
Сложная процедура ......................................................................................................................................... 306
Банный день ..................................................................................................................................................... 310
Земляная кухня ................................................................................................................................................. 311
Весенняя пересадка ......................................................................................................................................... 315
Хирургические операции ................................................................................................................................ 317
Парник из лампочки и горшочков .................................................................................................................. 318
Медицинская помощь ...................................................................................................................................... 320
Электрический санаторий ............................................................................................................................... 323
Растения «вышли» на балкон .......................................................................................................................... 327
Вечер с зелеными друзьями ............................................................................................................................ 329
Указатель растений, упоминаемых в книге ................................................................................................... 332

«СЕСТРА» ЧАЯ

ОГЛАВЛЕНИЕ